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羊羹

やっぱり羊羹は「とらや」だね!

買い物途中でちょっとエネルギー補給。
「ふつうのありますか?」「こちらでございます・・・」
youkan.jpg
「夜の梅」の銘は、羊羹の切り口の小豆が、夜の闇にほの白く咲く梅を表すことから付けられたそうです。

なんとも風情豊かですね!

梅が入っているのではないのですね。

補足
元禄7年 (1694) に初めて記録の出てくる古い菓銘で、羊羹としては文政2年 (1819) の記録が最初のものです。大正12年 (1923) には商標登録を済ませ、今日ではとらやを代表する商品となった・・そうです。







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